孕妇可以吃鸭吗

孕妇可以适量吃鸭。鸭是水禽的统称，鸭进食的食物多为水生物，故鸭具有滋阴补肾、养肺、润燥、健脾养胃等功效，是较好的进补食物。孕妇吃鸭的好处如下：

有助于保胎及抗衰老

鸭中含有维生素B族，对人体新陈代谢有促进作用，还有维护神经、心脏以及视觉的功效。除此之外，鸭富含的维生素E还能清除体内多余的自由基，可延缓人体衰老，对于保胎也有良好的作用。

为孕妇和胎儿提供充足的营养素

鸭蛋白质含量很高，比其他畜肉的蛋白质含量还高，但是脂肪、碳水化合物的含量相对适中。孕妇作为孕育胎儿的关键对象，其体力消耗较一般女性大，适量食用鸭，可以补充体力，还能增加合适的蛋白质和多种微量元素。

营养价值

鸭的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

禁忌人群

体质虚寒者

鸭性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。

对鸭有高蛋白肉食过敏者

有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏原食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏原测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

感冒患者

发烧感冒时最好别吃鸭，鸭虽好，但感冒患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。

肠炎患者

慢性肠炎者要少吃，鸭味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭。

注意事项

鸭腔上囊不能食用

鸭类等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故“腔上囊”是个藏污纳垢的仓库，不能食用。

选择健康新鲜的鸭

新鲜的鸭做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。